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南京最火的“二十三味”网红卤味 超详盘点,它来了

2021-12-27 15:14:07   财讯网

说句不见外的话:大家应该都爱吃卤菜吧。这种做菜的方式,绝对是中国传统的独有的一种做菜方式之一,而且这样做出来的菜,也是非常符合中国人的口味的,作为一个南京的小杆子,我更是从小吃卤味吃到大,相信有很多人都像我这样吧,也许是由于对卤味的执着的吧,对这方面的消息也是太关注了,就在最近,南京又火了一家网红卤味“二十三味”,别问我怎么知道的,我就是知道。接下来听我好好聊聊南京的“二十三味”卤味中的特色卤味。

首先就是香辣鸭头。这绝对是我们吃卤味最常吃的一种,有一部分人不喜欢吃鸭头,总觉得鸭头就只有一层薄薄的皮可以吃,吃起来麻烦、费时费事,那是因为没有尝试过这个“二十三味”的,这个鸭头真的是口感不能太好了。我室友就是典型的一个,他之前一直嫌弃它,觉得这种食物吃起来很硬,后来吃了这个卤味的之后,就完全是“真香”了,相信我,吃一口你绝对不会后悔的,它看上去就是这么诱人,你们难道还没有一点食欲吗?作为卤味界的一霸,你们怎么能够视之不见呢?

其次就是麻辣龙虾。之前网上有这么一段视频,店中突然发现一个倔强的龙虾,死都不肯下锅!用自己的钳子牢牢地钳住锅的边缘不肯下锅。求生欲望太强了,但是,我还是很抱歉的说实话,龙虾是真的好吃,特别是麻辣龙虾,那更好吃了。我第一次吃这个,是在我初中的时候,我之前的时候一直还停留在龙虾是不可以吃的思想上,毕竟里面有个“龙”字,后来尝试了之后,才知道这有多好吃。

接着就是麻辣牛肉,也是一种非常有嚼劲的卤味。一般都是做成牛肉片,然后吃起来还很辣的那种,在我们这边,有时候酒席上都会有这道菜,小孩子都非常喜欢吃这个。这个卤牛肉啊,是从古代就开始流传了,最早的卤味食品,就有这么一种牛肉,传说在武松打虎的时候,用来下酒的就是这个卤牛肉片,一碗酒喝下来,两三斤牛肉就没了。

每每想起那种卤汁在嘴里溜冰的感觉,就无法自拔。这个只有自己在吃的时候,才能感受得到的,如果说要向别人描述,那就是只可意会不可言传,说得再多都不如自己亲自到“二十三味”店里品尝一番。

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