新茶饮赛道上各品牌竞速发展的同时，对从业人员专业技能和职业能力的要求也日益提高，行业专业人才需求日益增大，人才培训培养成为新茶饮品牌的关注点和发力点。今年夏天以来备受关注的蜜雪冰城此前就因注册“蜜雪商学”商标再上热搜，引来蜜雪冰城转型跨行教育培训行业的猜测。

而蜜雪冰城回应称，作为领先行业内对员工进行系统化、专业化、持续化培训学习的茶饮品牌，注册“蜜雪商学”商标是蜜雪冰城对原有内部培训体系“两岸商学院”的迭代升级和进一步规范化管理，并非蜜雪冰城新增加的业务发展方向。

“事实上，为了推动人才培养，赋能伙伴共同发展，2015年我们就成立了蜜雪商学，当时叫做‘两岸商学院’，主要用来进行新加盟商培训、老客户复训和公司员工培训等。为积极响应教育部等八部门《关于规范“大学”“学院”名称登记使用的意见》的要求，我们将早先注册的‘两岸商学院’升级注册为‘蜜雪商学’，并重新进行logo设计。”蜜雪商学负责人表示。

线上线下双平台教学

“蜜雪商学主要为新签约的客户进行为期12天的理论和实操培训以及老客户复训，同时对公司员工和加盟商提供专业知识、职业技能、拓展学习在内的课程。”蜜雪商学负责人介绍说。

据悉，蜜雪商学占地约1万平方米，建设有食堂、宿舍、实操门店等，还在2017年建设了线上商学，实行线上线下双平台教学。通过蜜雪冰城自主研发的“蜜学堂APP”，蜜雪商学能够根据蜜雪冰城不断完善的食品安全管理标准和产品上新要求，及时更新补充学习课程，而门店人员、加盟商和公司员工则可以随时随地进行持续学习。

建立多元化培训体系

根据蜜雪冰城的加盟商培训制度，所有加盟商和门店员工必须完成为期12天的线下培训，包括食品安全管理、产品标准、企业文化、企业价值观、服务理念、对消费者的沟通能力、表达能力和伙伴心智、心态培训学习到等，并通过根据不同岗位学习内容和要求设置的考核后才能进入门店运营。

而“蜜学堂APP”则为加盟商和门店员工以及公司员工提供了红色教育、运营管理、职场技能、规章制度、门店知识、拓展训练、参访学习等学习内容，同时根据不同阶段人才培养需求，蜜学堂还设有基础员工的课程、中层管理课程和高层管理系列课程。

“现阶段，茶饮人才主要还是由各个品牌内部自行培养，市场对专业人才的需求还是比较大的。未来，蜜雪商学有可能对整个连锁行业开放培训，将蜜雪冰城的经验分享给大家，赋能连锁行业持续向好发展。并且我们将以技术创新赋能门店管理、赋能未来，大力推进传统餐饮行业的数字化改造，通过标准化数字化的操作管理和完善的全职培训体系，赋能连锁加盟行业，促进加盟体系良性发展，真正意义上实现从田间地头到加盟商再到门店和消费者整个链路深层次的打通。”蜜雪商学负责人表示。

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