最近,南京多家餐厅在抖音上突然爆火。荒野餐吧热度超过1100万,喜鹊洋风和食、遇见音乐国潮酒馆热度均超百万!在餐饮竞争十分激烈的南京,这些餐厅是如何脱颖而出,成为最热门餐厅之一的呢?

以往餐饮店营销的战场主要是大众点评、美团等团购类网站,商家往往需要高额、持续的推广费用来维持和提高门店热度。从2020年开始,抖音、快手等短视频平台成为一个极具优势的全新推广渠道。短短几个月的时候,在抖音平台就诞生了众多“超级网红店”。以荒野餐吧为例,该店在大众点评上仅有2755人评论,牛排套餐半年销量1523单。而上到抖音平台后,短短几天时间,荒野餐吧热度破千万,排名南京市西餐热门榜第2名,2.2W人购买套餐,推广效果可谓惊人!

这些爆火的餐饮店正是抓住了这一流量红利,才会迅速积累超高人气。作为一个新兴的流量渠道,越来越多的优质门店开始在抖音平台进行推广。通过与抖音平台餐饮商家主要服务商——食物主义合作,快速实现品牌宣传、套餐线上售卖、打造门店热度等多重效果。

据了解,食物主义是抖音快手直连的本地生活类服务电商平台,目前已在北京,上海,杭州,成都,广州,深圳,天津,南京,武汉,长沙等十几个城市开通本地生活服务,预计未来1年将开通60个城市。

商家和食物主义合作后,找达人拍视频、抖音上套餐、后期推广都是食物主义负责,为商家带来品效合一的营销效果。针对每一位合作商家,食物主义都会匹配万粉级甚至百万粉丝级达人探店拍摄,达人发布的商家视频还会获得官方流量扶持,带来良好的品牌传播和口碑。同时,粉丝在观看短视频的同时就能直接购买套餐,转化率非常高。在抖音平台做营销,商家不需要高投入、长时间的品牌积累和口碑塑造,短视频的即时性效应能让商家实现快速的口碑传播,只要一个好的带货视频既能打造爆款。

荒野餐吧负责人就表示:“我们一直很想在大众点评美团以外寻找流量,一直很看好抖音,但是觉得在抖音上卖货需要拍短视频、还需要玩流量太难了。现在有了食物主义,我们一下子省了很多事,只要有好的产品提供给食物主义,就能卖爆。”

相比于大众点评等传统平台,抖音是根据用户画像主动推荐,直接曝光,无需主动搜索,这种“货找人”的模式能在更大程度上促成消费。此外,点评的用户评论以文字+图片为主,平面单一,互动性弱。而短视频的探店试吃以视频形式呈现,带货优势更加明显,极大增加了消费的代入感和体验感,能不断刺激用户的消费欲望,且可在评论区更好的互动,社交属性更强。

还有不少商家表示,来自于传统平台的消费者要么是熟悉门店的老客,要么是仅仅只是为了获取折扣,在买单时使用优惠。短视频平台流量大,新客多,用户群体更年轻,可以为商家带来源源不断的新客源。且先购买,后到店核销的形式更能刺激用户到店消费。到店后额外消费或复购的概率也更高。

如今,抖音已经拥有6亿+活跃用户,凭借巨大的流量优势,抖音本地生活已经迅速崛起,成为餐饮团购领域的一匹黑马。随着市场规模的快速扩大,未来食物主义计划发展5万家本地生活商家(餐饮及休闲娱乐类目为主),合作超过6000位本地生活类网红达人。

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